1 kilo zoete aardappels
25 gr boter (om ovenschaal in te smeren)
100 gr uien in ringen gesneden
500 ml zure room
125 ml slagroom
1 theelepel garam masala (een kruidenmengsel uit India en bestaat uit: kaneel, kruidnagel, zwarte peper en bruine kardemom)
snuf nootmuskaat
1 teen knoflook

zout en peper

Oven 180C

Aardappelen schillen en in dunne plakken snijden (halve cm) met uien in overschaal leggen. Rest in kom mengen en erover schenken. 1 uur in de oven tot aardappels gaar zijn en bovenop knapperig en bruin. Lekker met een stuk vlees en salade.